|
metody konserwacji żywności
|
utrwalanie żywności (oraz niechemiczne nowoczesne sposoby jej konserwacji) - Referat, 3 strony, 797 wyrazów:
Rodzaje podłóż mikrobiologicznych.
1.Hodowlę i badanie cech fizjologicznych i morfologicznych drobnoustrojów
2. Pożywki bakteriologiczne, (agar i żelatyna)
3. Podział pożywek (Ze względu na dobór składników; Pod kątem zawartości składników odżywczych; Zależnie od celów, jakie mają spełnić; pod względem konsystencji)
4. Właściwości podłoży umożliwiające wzrost drobnoustrojów-(skład).
|
|
Rodzaj pliku: praca pisemna;
Rozmiar pliku: 16.59 KB;
Pobrań: 41;
Data dodania: 2010-01-29;
Kategoria: Techniczne/Podstawy żywienia;
|
|
|
